端午节快到了，又到吃粽子的季节啦！ j*{0<hZb}  
靖西的大街小巷出现了许多凉粽，靖西人就好这一口。 gq=t7b  
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在靖西，端午节有包凉粽的习俗。在端午节包的粽子因做法和其它粽子方法不同，所以取名凉粽，也称“灰水粽”、“碱水粽”。 )U/jD  
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下面就让小编为您介绍凉粽的土做法吧！ -f+#j
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凉粽，做凉粽最重要的原料就是灰水。取一捆干茅草放在一处扫干净的地上，放火烧成灰，把草灰放入干净的盆中用清水泡浸半小时，将水倒入铺放有干净布的筛箕上过滤，取水去渣。 <b 5DX  
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第二大原料就是糯米。糯米的首选必须是我们靖西的大香糯，靖西大香糯的独特之处在于颗粒大、米质洁白、浓郁芳香，蒸煮过程香飘四溢，熟饭质地松软有光泽。包粽子前先将清水浸泡糯米静置2小时左右，糯米变大直至完全吸收水份。用淘洗干净的糯米倒入草灰水中泡浸并不断搅拌，使糯米均匀吸收水中微量的碱。茅草灰用量的多少，视糯米的多少而定，以浸泡到米粒呈黄色为宜，糯米泡呈黄色后，捞出滴干。 ,f }$FZ  
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第三大原料就是粽子叶。粽叶分多种，常见有芭蕉叶和箬叶。 Ak'=l;  
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准备好原料后，就可以开始包粽子啦！ vFPY|Vzh  
可以包成这样的 DT-VxF6h  
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也可以包成这样的 9LR=>@Z  
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最后放锅里煮熟就可以出锅了。 Et=Pr+Q{c  
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吃得时候淋上一层甜甜的蜂蜜，这才是凉粽的灵魂吃法！ r!:yUPv  
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这个端午节， 4~fYG|a  
一定要尝尝蜂蜜凉粽！ Bf{u:TCK  
白莹如玉的香粽邂逅晶莹剔透的蜂蜜， U4D7@KY +m  
才是世间最好的美味！ %M6OLq!K  
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