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艾草是一种常见的中草药 !/H `
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既可入药也可食用 G"3KYBN>
具有药食两用的双重价值 4s Sw7`
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每年初春 AXxyB"7A}
田间地头总会冒出嫩绿的艾草 o3 Yb2Nw
去踏青或是扫墓时 /+B6oE>8
常常能摘上一大袋带回家 _~tF2`,Y_p
放进油果做成酿豆腐 H(Wiy@cJn
或是用来煮着吃 kz}Bc
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都是十分令人喜爱的食物 x(Uv>k~i}
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每到这个时节 cV1E<CM
勤劳的靖西人会制作一种美味 euV!U}Xr
艾草糍粑
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这是壮家人的特色美食 q;QasAQS`p
也是靖西人的家乡记忆 4`o0?_.'
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将摘回的新鲜艾草洗净焯水 uj\&-9gEi
放到石臼里捣碎 ODKh/u_
再放糯米粉混合 {4SaS v^/
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混合好的面团揉成一个个小团 Iw?f 1 ]
在里面放入炒好的甜馅 qp*~ |
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提前准备好的棕叶刷上一层油 .K-d
包裹住艾草糍粑 6b2h\+AP
上锅蒸至熟透 %@ >^JTkY8
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捧着刚刚出锅的艾草糍粑 90F.9rh
咬上一口 jR:\D_:
艾草特有的清香 qmPu D/ c
糍粑软糯的口感 <2 kv /
是许多人记忆里家的味道 ^h=gaNL
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[attachment=520128] [attachment=520129] |
