| 冰在燃烧 |
2014-08-17 19:52 |
前两天去桂平的一个朋友家玩了三天，让我最难忘的是这东西，看起来不怎么样，但是吃起来很美味！当地的人说这是八月十五桂平风俗家家户户几乎都弄这个过节的。朋友的妈妈见我们三五个到来，杀鸡杀鸭招待我们。第二天我朋友问我们吃过芋头粽吗？我们几个都是百色这边都没听过，更别说吃过了！她说快到八月十五了，这几年都在百色呆也好久没吃了。也怪想吃的，她妈妈是很好客的家庭主妇，听到我们说没吃过吃马上就弄~~~ q4k.f_{
看她弄这个挺简单的 g,=^'D
第一步：把米磨成米浆。（她们家是用电磨的，也许同传统的石磨磨口味更好） z{|LQt6q
第二步：把芋头刨成丝状备用。还要准备莲藕叶或用那种能磨成做淀粉的芋头叶子。 3 " Yif
第三步：把米浆放到大炒锅要不停炒，主要是防止米浆糊了。（注：要放适量油和盐） 5KJ%]B(H2
第四步：等米浆结一点就放芋头丝，还要是不停翻炒，等米浆半成熟就熄火。 (')(d
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第五步：拿莲藕叶或芋头叶把半成熟米浆和鱼头丝包起来。（大小看个人爱好，她妈妈说最好是每人吃一个就饱为好） B Ra{\R^I
第六步：把包好的芋头粽放到锅里煮，煮熟就可享受美食了。 VRF6g|0;
（温馨提示：凉了第二天吃更佳，第二天吃不完要放冰箱，放冰箱后要吃的话，要把粽切片3厘米厚这样拿油稍微煎来吃很美味） h8j B=e, H
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